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初登灶台
昨天晚上做的是炒面，爸爸还没有过来，德哥就悄悄地把爸爸的炒面里的肉片全给挑着吃掉了，为了这，我把德哥狠狠地批评了一顿，德哥委屈地晚上熬到半夜一点多还没能睡着。
于是，今天我们商定，从今天开始，德哥跟着妈妈学习如何做饭做菜。
我们先把米放入电饭锅，加好水，德哥坚持要用快速蒸饭程序，我没同意。快速蒸饭虽然节省时间，但是味道却远远不及慢慢蒸出来的米饭好吃。细活才能出精品，这是一个厨师最应该注意的一个要素。我这么教育德哥。
接下来，把要做的菜从冰箱里拿出来。鸡蛋，虾仁，绿花菜，莲藕，胡萝卜，葱姜蒜，德哥还要西红柿，他说要吃西红柿鸡蛋，我说，今天爸爸在家，我们换个新花样吃，不吃西红柿鸡蛋。德哥不乐意，因为他最喜欢吃西红柿鸡蛋了。我说，我做的这道鸡蛋，他一定会喜欢的。
“真的吗？”他半信半疑地问。
“真的。”
“你怎么知道的？”
“因为我以前做过，你很喜欢吃。”
“那你做的什么鸡蛋呢？”
“涨蛋。”
“我没吃过。不，我要吃西红柿炒鸡蛋。”他赖唧唧的。
“吃过的，你忘记了而已。”
好了，虾仁是冷冻的，需要先化冻。我问德哥知道怎么化冻吗？他说知道。知道就好，那给虾仁化冻的工作就交给德哥了。于是德哥拿着虾仁去化冻。很好，德哥确实知道怎么用微波炉化冻的，只是时间还不知道怎么控制。我告诉他，用微波炉化冻，不能一下子把时间调足，最好一分钟一分钟地来，否则……还没有说完，德哥说：“知道了知道了，虾仁会被烧熟的。”
首先是做汤。小钢精锅里加入半锅水，加入汤料，放在灶上烧开。这期间，我们继续下面的工作。
下一步是准备鸡蛋。他问我，鸡蛋怎么打？我说，像赫尔那么打就可以了。他又问我：“赫尔是谁？”赫尔是谁？赫尔就是那个《赫尔的活动城堡》里的那个巫师啊。“噢，忘记了。”他不好意思地说，然后把三个鸡蛋打到碟子里。我又吩咐他把姜和葱切成细末，他花了不少时间、笨手笨脚地也算是做好了，放入鸡蛋里。然后我告诉他怎么往里面加入调味料，加多少，并且还让他重复一遍，没有错误后，我又教他怎么打鸡蛋汁。德哥的一双大手好像不是他自己的一样，怎么摆姿势都运转不灵活，看上去手忙脚乱的，好可爱的样子哦。
另一道菜是素菜。胡萝卜稍为切几片，绿菜花用手撕成小朵花，茎部刀切成片，莲藕切成丁丁。拍两瓣蒜待用。
炒勺里倒入食油，点火。德哥一看见火起，便往后退一步道：“好像很可怕的样子嘛。”我笑：“那你就在旁边看看吧。”我一边把鸡蛋汁倒入锅中，一边告诉他怎么操作，把虾仁均匀地撒在上面，慢慢转动炒勺，让蛋汁也分布均匀。蛋汁底面煎黄，应该翻一面，怎么翻才能不损坏整个蛋饼。德哥看着大感兴趣，要求实战演示一下，我把炒勺让给了他。到底是第一次上灶台，还不会拿勺，就学着大师傅颠勺，差点没把我们的鸡蛋给颠倒地上。哈哈大笑之余，我又给他演示一次，让他再来，第二次总算是有点像模像样，入门不易，上路也不易，不知道德哥未来的路，是否能一路好走。
素菜相对来说比较简单，因为有藕根，所以告诉他要稍微多加点水，闷个三五分钟。这时候做汤的水早就烧开，加入海带丝微微一炖，一个简单的汤就做好了。
看看饭还没有烧好，守着满桌子的美味，德哥又忍不住心旌摇曳，我递双筷子给他，让他先尝尝味道如何，他接过筷子，迫不及待地夹起一块鸡蛋塞入嘴中，“嗯，好吃……”又要夹。“你这样吃，不到开饭，大概就要被你吃光了。你知道这么好吃的菜，我为什么不多做点呢？比如说，做六个鸡蛋。”他说：“不知道啊，为什么呢？”
“因为人每天摄入的蛋白质量都是一定的，过多了，不仅影响肠胃消化，而且容易发胖。比如说成年人一天蛋白质的摄入量，一般都是一个鸡蛋，两杯牛奶，100克肉类。这是成年人的量，孩子应该稍微少一些，即使你在长身体，最好也不要超过这个量。蔬菜水果什么的，倒是可以多吃些。”
一看德哥的表情，就知道他很失望：怎么就这么点啊。：）
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